在食用植物油生产中,化验室设备对保障产品质量与安全至关重要乐发,以下是部分关键设备:
食用油酸价过氧化值检测仪:酸价和过氧化值是衡量食用植物油新鲜度和氧化程度的重要指标。酸价过高,表明油脂已发生水解酸败;过氧化值超标则意味着油脂开始氧化变质。该检测仪能快速、精准测定酸价和过氧化值,帮助企业及时掌握油脂品质变化,确保产品符合国家标准。
食用油苯并芘检测仪:苯并芘是一种强致癌物乐发,在食用油加工过程中,若原料高温处理不当或加工工艺存在缺陷,可能导致苯并芘含量超标。此检测仪可高效检测食用油中苯并芘的含量,严格把控产品质量安全,避免消费者健康受到潜在威胁。
腐败油综合检测仪:食用油在储存、运输过程中,可能因环境因素发生腐败变质,产生异味、有害物质等。腐败油综合检测仪能够综合检测食用油的多种腐败指标,如酸败气味、氧化产物等,全面评估油脂的腐败程度,为企业判断产品是否可继续使用提供科学依据。
地沟油综合检测仪:地沟油回流餐桌严重危害公众健康。该检测仪可针对地沟油的特征成分,如胆固醇、多环芳烃等进行检测,有效鉴别食用油是否为地沟油,从源头上杜绝地沟油进入生产环节,保障食用植物油的质量安全,维护消费者权益。
这些设备是食用植物油生产企业化验室保障产品质量、守护消费者健康的重要工具,企业应确保设备正常运行,并定期进行校准和维护。
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